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INGREDIENTES

* 1unidade(s) de berinjela

* 1 unidade(s) de cebola picada(s)

* 2 dente(s) de alho amassado(s)

* 1 colher(es) (chá) de azeite

* 1/2 colher(es) (chá) de cravo-da-índia em pó

* 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó

* 20 gr de coentro picado(s)

* 20 gr de azeitona preta sem caroço

* quanto baste de sal

* 2 colher(es) (sopa) de maionese light

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a berinjela picada. Misture o restante dos ingredientes, exceto a maionese. Refogue até a berinjela ficar macia. Bata no processador com a maionese. Sirva.